Cantina cooperativa marchigiana le cui origini risalgono agli scorsi anni ’60, che annovera oltre 800 associati e produce vini di qualità, tra i quali spicca sicuramente questo prodotto da meditazione, ricavato da uve locali, colte tardivamente e poi appassite, per oltre tre mesi, su graticci in attesa dello sviluppo della muffa più nobile. Fermenta e si affina in piccole botti di rovere per dodici mesi prima di passare in bottiglia dove matura per un ulteriore anno.
Al naso risulta ampio con profumi di frutta candita, confetture, miele e note tropicali, il sapore è morbido, vellutato, armonico e persistente, con una buona acidità.
Si abbina, oltre che con dolci di pasticceria secca, con cibi nobili quali per esempio formaggi erborinati naturali, patè d'oca o d'anatra.
Sviluppa 12,5% di tenore alcolico e va servito intorno ai 14°C.

In breve

• Tipo: BIANCO
• Vitigno: Verdicchio
• Annata: 2024
• Colore: Giallo dorato intenso
• Fascia di prezzo: Superiore a 20 €

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